チャモロ亭のメニュー・値段・場所について (Chamoru Tei Restaurant)

画像はhttp://guam-restaurant.com/より

グアムのローカル料理”チャモロ料理”を食べようと思ったら必ず名前があがるレストラン「チャモロ亭」。
ファミリーでも気兼ねなく利用できるカジュアルな雰囲気のお店です。
ドレスコードもなく、服装に気を遣う必要はありません。

チャモロ料理はグアムの伝統料理ですが、現在ではチャモロフュージョン料理（他国料理とのミックス）として楽しめるレストランがほとんど。
そんな中、チャモロ亭は昔からのレシピを使い続ける珍しいレストランです。
せっかくグアムに来たのなら一度くらいは伝統的なスタイルのチャモロ料理を楽しんでみたいものですよね。

チャモロ亭には日本語メニューもあるので英語が苦手でも安心。
また朝7時からオープンしているので朝食にも利用できます。

ちなみに店名は「Chamorro Tei」ではなく、よりローカルな表記で「Chamoru Tei」です。

チャモロ料理とは

グアムの伝統的料理のチャモロ料理。
スペイン・アメリカ・日本・その他東南アジアから影響を受けたチャモロ料理は日本人の口にも合いやすいです。

特徴としては「甘い」「酸っぱい」「辛い」のいずれかが強く表現されていること。

主食は日本と同じくお米で、「お米とおかず」という日本人に馴染みのあるスタイルの料理も多いです。

代表的なのはアチョーテという実で赤く色付けした「レッドライス」、チキンなどをレモン・唐辛子で和えた「キラグエン」、シーフードのココナッツミルク煮、レモン風味のポークシチュー、チャモロ風焼きそばなど。
チャモロ料理の味付けは素朴で日本人にも馴染みやすくおすすめ。

グアムの郷土料理「チャモロ料理」ってどんなの？食べるべきメニューと食べられるお店

チャモロ亭のメニュー・価格

メニューは朝食・ランチ・ディナーどの時間も共通です。

前菜

おすすめはチャモロ料理の代表ともいえる「チキンキラグエン」。
レモンを使ったマリネ風の料理です。
ビールにも合うのでぜひ最初の１品に。

また個人的にはチリソースをつけてたべる「ルンピア」もおすすめです。

• チキンキラグエン　$8.5
• ビーフキラグエン　$8.5
• 魚のキラグエン　$8.5
• タコのキラグエン　$9.5
• エビのキラグエン　$9.5
• ルンピア（揚げ春巻き）　$7.0

アラカルト

アラカルトメニューにはスープ・サラダ・レッドライスがついてきます。
１人１品で十分なボリュームです。

日本ではあまり見かけないアチョーテを使った「ポークアチョーテ」や「ビスセキチャモロ」を試してみてはいかがでしょうか。
「パンシット」や「チャモロハンバーグ」は馴染みやすい味付けでお子様にも人気です。

• 近海魚のココナッツミルク煮　$22.5
• エビのココナッツミルク煮　$23.5
• パンシット（グアム風焼きそば）　$16.5
• チャモロハンバーグ　$16.5
• カドンカネー（牛肉と野菜の煮込み）　$20.0
• カドンティナッタック（牛と野菜のココナッツミルク炒め）　$20.0
• ビステキチャモロ（牛と玉ねぎの炒め物）　$20.0
• 近海魚のエスカベッチ　$22.5
• チャモロ風ステーキ　$23.5
• エストファマノック（チキンの炒め煮）　$17.5
• ポークチョップ（骨付きポーク）　$18.5
• ポークアチョーテ（アチョーテ風味のポークシチュー）　$22.0

ヤシガニ（ココナッツクラブ）

希少価値の高いヤシガニ。
場合によっては入荷されていない場合も。

ボイルしてココナッツソースでいただきます。
サイズが様々なので時価となります。

マングローブ蟹

ヤシガニと同様、希少価値の高い高級食材。
こちらも入荷されていない場合もあります。

ココナッツミルクで炒め煮にしていただきます。
ヤシガニと同じく時価となります。

セットメニュー

ボリューム満点のセットメニュー。
どのセットにもスープ・サラダ・キラグエン・ポテトサラダ・フルーツ・コーヒーが付きます。

• チャモロプレート　$36.5
  （カドンティナッタックとポークアチョーテのセット）
• バーベキューセット　$39.5
  （ショートリブ・チキン・フィッシュのBBQセット）
• シーフードセット　$42.0
  （エビのココナッツミルク煮と魚のグリルのセット）
• デラックスシーフードセット　$47.0
  （ロブスター・エビ・牡蠣のセット）

チャモロ亭の支払い・チップ・クーポン

支払いは各種クレジットカードが使えます。
現金で支払いの場合はドルはもちろん円の使用も可能です。

請求書を見るとわかりますが、チップの代金も含まれています。
請求された金額のみ支払えばOKです。

以前は公式サイトにてクーポンが用意されていましたが、廃止されてしまったようです。

オーシャンビューホテル＆レジデンスにはランチがセットになった宿泊プランが用意されていますので、これを利用すると安価に楽しめるかもしれません。

チャモロ亭の営業時間など基本情報

チャモロ亭の場所・行き方

赤いシャトルバスのタモンシャトルに乗り、「パシフィックプレイス」で下車。
バスを降りたら右手（バスの進行方向と逆）に進み、信号を渡らずに左折する。

坂道を上っていき、遊園地「タガダ・グアム」を越えたところを左折。
黄色の柵のある坂道を上っていくとホテル「オーシャンビューホテル＆レジデンス」があり、その中の1階にあります。

ただしこのホテル前の坂道（階段）がかなり急でキツイです。
10:00以降、無料を送迎も行っているので年配者や子供連れの場合は利用するのもおすすめです。

チャモロ亭の予約方法

チャモロ亭は予約をしなければ絶対に入れないということはないですが、確実に入店するためには予約をしておいた方が良いです。

基本的にはお店に直接電話をして予約するという方法で問題ありません。
公式サイトにはメールアドレスも公開されていますので、そちらから問い合わせるのもOK。

不安な方は日本から日本語で利用できるグルヤクでも予約が可能です。

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